808（八百屋）が始めた居酒屋ハチマルハチの新鮮なお肉と野菜はオススメ！

八百屋が始めた居酒屋

8/25にOPENしたばかりの居酒屋808（ハチマルハチ）に行ってきました。

このお店はもともと八百屋さんだった方が始めたお店だそうです！

店内は明るめでアットホームな雰囲気です。

5テーブル＋カウンター3席、オープンしたばかりなんで、友達と何人かで行く時はインスタのDMで予約した方が良いかもしれません。
https://instagram.com/808_otsuka?igshid=p8my4jgus9tl

店長に人気メニューを聞いて、お肉の盛り合わせ（牛肉、ベーコン、豚肉、鶏肉）、肉刺し、タン刺し、生ハムと4点お勧めを頼みました。

各産地のトマトを味わえる！

あっさり冷やしトマトが食べたくて、一口トマトも注文しました。

各産地のトマトが入っていて、おやつトマト（山形）フォレストブルティカ（富山）、僕の花子ちゃん（青森）、ぐんまトマト（群馬）と豪華4種類。

そのまま食べるも良し、マヨネーズと岩塩がセットで付いてくるので飽きずに楽しめます。

フォレストブルティカ（富山）は甘くてフルーツみたいな感じなんで最後に食べてみてくださいとアドバイスもあり、食材の特徴を良く理解された店長さんだと好印象でした。

ちなみに、タン刺し以外はハーフサイズもあります。

女性2人位なら量的にハーフでも良いと思うので、色々種類を食べたい人はハーフサイズがお勧めです。

肉刺しとタン刺しは卵黄が付いていて、ユッケみたいな感じです。臭みもなく肉の旨味もある。

10年前位から生肉の取り扱いに関しては安全の為、一層厳しくなっていて当然新鮮じゃないと出せないしお店は加熱処理した肉を仕入れて表面を削り取る「トリミング」をして内側の生の部分を調理し提供する事が義務づけられてます。

当時は元肉の3〜4割程度しか提供出来ないので単価が高過ぎて提供出来ないと問題になってました。

肉刺しはファンも多いので、手間かかった食べ物という理解ですね。

裏を返すときちんと調理して提供している店の誠意が伝わります。

肉刺しはお酒にも合うし、やっぱり美味しいです。

お肉の盛り合わせ（牛肉、ベーコン、豚肉、鶏肉）は、塩コショウの加減が良くて美味しかった。

ビールにも焼酎にもワインにも合う味付けです。ソースも2種類ついてて色々味が楽しめますね。

生ハムは味も良く塩加減も丁度良かったけど、個人的には少し肉厚が薄いかなと感じました。

量より質派の方は全然okだと思います。価格もお通しレベル¥380なんで、前菜にいいかもしれません。

メインメニューの他にも可愛らしい手書きメニュー「きょうのめにゅー」がありました。

豚さんの似顔絵付笑でパスタ、ソース焼きうどん、デザート、お勧め飲み物が記載されてました。

一見さんで、店員さんに話しかけたりするのが苦手な方は、こういうサブメニュー的な情報が多い方が嬉しいもんです。

後から追加でスイートチリサワークリームポテトを頼んだのですが、これがサイドメニューで1番美味しかったです。

お酒が進むし、太めポテトなんで芋好きや男子諸君は是非頼んで欲しい一品です。

あと酒飲みとして嬉しかったのが、ハイボールの炭酸水をその場で作って提供してくれます。

オーダー後にその場でソーダストリームで炭酸作ってくれます。

なんか清潔感あるし酒屋の買い置きの炭酸より全然新鮮で味もずっと美味しいです。

店員さんも皆明るくてソフトドリンクも沢山種類あるので、子供連れで家族で来ても楽しめると思うしドルチェもあるから女子会なんかも良いですね。

店舗情報