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大塚でホルモン・焼肉をたらふく食べたいならかみふくがおすすめ!!

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大塚でホルモン・焼肉をたらふく食べたいならかみふくがおすすめ!!

リーズナブルにたらふく焼肉ホルモンが食べられるお店!

大塚駅北口出てスターバックスを右手にして大塚銀の鈴通り商店街に入り50メートルくらい先の左側にある「ホルモンかみふく」の取材に行ってきました。皆さんも経験された事があると思いますが七輪と炭火でホルモン焼いて食べるのって楽しくないですか?

ガス火は水分が多く含まれているのに対して炭火はほとんど水分を含まないから、焼き上がりが表面パリッと中はほっかほっかの食感になるんです。なんか食感を聞いただけで美味しそうでしょ(笑)

七輪は珪藻土を素焼きしたセラミックスなので、加熱すると強い赤外線を発生します。炭火はガスの4倍の遠赤外線を放ちダイレクトに食材を加熱するため短時間で高温に出来ます。カンカンに熾きると、なんと1000℃ほどになるそうです。

この熱で食材の外側を焼き固めるので、旨みを逃しません。七輪✖️炭火は「おいしい」を生み出す最強のコンビなんです。

ホルモンかみふくには過去に何度も行ったことがあって大塚での一人焼肉デビュー店でもあります(笑)2階が客席になっていてカウンター4席とテーブル席が30席あるので一人良し大人数良しのお店です。

かみふくのおすすめメニュー

いつもはねぎ塩豚タンと牛ホルモン(小腸)を食べることが多いのですが今回は折角なのでかみふくさんのおすすめのメニューも食べてみようと思います。

定員さんがおすすめしてくれた「かみふく盛」(1,980円)と「ねぎ塩牛タン」(880円)、「ねぎ塩豚タン」(680円)、「牛ハラミ」(680円)、「秋刀魚塩焼き」(480円)、「俺のもやし」(280円)、「ねぎ塩奴」(330円)、「たたききゅうり」(300円)、「もつ煮込み」(380円)、常連さんのお勧めで「牛タン刺し」(680円)を注文しました。

タン塩

焼き始めは「ねぎ塩牛タン」と「ねぎ塩豚タン」。それぞれを同じ分だけ焼きます。牛と豚ですがそれぞれ焼き上がりがとても速くてスムーズに食べられます。牛も豚もしっかりと脂がのっていて特に豚タンは歯ごたえが最高なのでどちらかと言えば僕は豚タン派ですね!

両方にかみふく自家製のネギ塩ダレが別皿で付くので焼いた後にお肉のネギダレをのせて食べるとネギダレがマッチしていてとても美味しいです。

ネギ塩ダレ

かみふくの自家製ネギダレがお気に入りでネギダレを単品でも注文しちゃいました!このネギダレはお肉全般に合わせられると思いますよ!タン以外もあっさり系で食べたい方はねぎ塩タレで食べてみてくださいね!

牛ハラミはもう安定の味というかハズレませんね!柔らかくてカルビのような味、食感ですがハラミって比較的ヘルシーなんですよね!最高じゃん!!

早速おすすめしてもらったかみふく盛をいただきましょう。まず第一印象としてボリュームが半端ない!2名くらいならかみふく盛一品だけでも十分お腹を満たせるんじゃないかと思います。

かみふく盛

かみふく盛の内容は厚切り上タン、厚切り上ハラミ、骨付きカルビ、特選カルビの4品です。上や特選が入ってこの値段って利益大丈夫でしょうか?笑こちらとしては大変ありがたいメニューですが少し心配になってしまうような豪快さです!

さすが上ということで柔らかくて脂がしっかりのっていて美味しい!それぞれのお肉が2枚づつ付いてるんですが上タンに関してはかなり分厚くて大きいので1枚を二人で食べて丁度良い感じです。ハサミも用意されてるんで切り分けて食べられます。

タン刺し

そして偶然に常連さんがいらっしゃったのでお勧めのメニューを教えてもらいました。お勧めは「牛タン刺し」ということでやはり女子はタンが好きだなと改めて感じながら注文しました。見た目も美しくて味に深みと甘みがあってとても美味しかったです。お酒のおつまみに絶対合いますね!

おすすめ頂かなかったら頼んでなかったので感謝です。流石、常連のお客様です。ちなみに常連さんは料理ももちろんですが店員さんが大好きで通っているそうです!そのポイントはすごく大事ですね。

焼肉屋でサンマを焼く!?

店内を見渡していて「秋刀魚塩焼き」の貼り紙メニューに目がいきました。ホルモン屋さんで魚を焼くシーンも新鮮だし季節柄、秋刀魚が旬という事もあり個人的にはメニュー中で1番目を魅きました。

肉を焼いた後の脂で網がコーティングされているので網は変えないで、そのまま使った方が良いと店員さんからアドバイスがありました。燻煙(くんえん)効果って、皆さんは知ってますか?

脂が落ちる食材にのみ影響を与えるのですが、サンマを焼くと脂が炭火に落ちて煙が発生しこの煙がサンマに味付けをしてくれるんです。焦げ目が着く程度しっかり焼いて醤油をつけて食べました。本当に美味しかったです。

サンマ焼き

当然ですが焼肉屋さんなのでお肉をメインに食べに来ているわけですができればかみふくに来たらサンマを焼いて食べてみてほしいです。焼肉屋で魚を焼いているという新鮮さとお肉の休憩に魚でちょっと口休めにさっぱりしよう的な感じでなによりメッチャ美味しかったのでおすすめです!

お肉以外の一品料理ではねぎ塩奴とたたきキュウリは間違いないお酒のおつまみに合うメニューなので是非食べてみてください。かみふくは鍋料理もやっているみたいで気になるので今度来店する時は鍋を食べてみようと思います。

二人でたらふく食べて飲んで常連さんの分も払っても1万円ちょっとだったので相当コスパ良いと思います。ホルモンかみふく気軽に行ける良いお店です!!

店舗情報

店舗名ホルモン かみふく
住所東京都豊島区北大塚2-12-3
TEL03-5907-4575
営業時間17:30~1:30 定休日:月曜日 月曜が祝日の場合は営業で翌火曜定休
予算(1人あたり)3,000円~4,000円
テイクアウト不可

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